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Le végétarisme et ses ennemis
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Cet ouvrage rend compte de la querelle qui oppose depuis l'Antiquité partisans et contempteurs du végétarisme. Alors que les débats faisaient rage entre les pythagoriciens, notamment, et les stoïciens à propos du droit qu'ont les hommes d'user des animaux et de leurs chairs, l'Église imposa très tôt aux fidèles de ne rejeter aucune nourriture, hors des périodes dites maigres, sous peine d'excommunication. Il faudra attendre les Lumières pour que « renaissent » le végétarisme et l'idée d'un éventuel droit des bêtes à ne pas être pas tuées et mangées par les hommes. Les principales figures de l'éthique animale qui s'inscrivent dans ce sillage prônent aujourd'hui le « véganisme », c'est-à-dire la fin de toutes les formes que peut prendre l'exploitation des animaux, et tout particulièrement l'élevage. De telles positions suscitent des réactions hostiles de la part des industriels, mais aussi des philosophes se revendiquant de l'humanisme. Selon ces derniers, l'intérêt que suscite le mode de vie végane témoignerait même du déclin des valeurs occidentales.Broché=372 pages. Editeur =PRESSES UNIVERSITAIRES DE FRANCE - PUF (14 janvier 2015). Langue =Français. ISBN-10=2130619037. ISBN-13=978-2130619031. Dimensions du produit=19 x 1,5 x 12,5 cm. Moyenne des commentaires client =4.9 étoiles sur 5 8 commentaires client. Classement des meilleures ventes d'AmazonMaigrir sainementProduits bio et du terroir=161.154 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n°160 dans Livres > Santé, Forme et Diététique > Alimentation, régimes et diététique > n°421 dans Livres > Santé, Forme et Diététique > Alimentation, régimes et diététique >.L’auteur montre très bien combien l’histoire du végétarisme est ancienne et riche. Il se penche d’abord sur l’Antiquité ; et on se rend compte que les uns et les autres se jettent à la figure des arguments qui ressemblent beaucoup à ceux que l’on entend aujourd’hui. La deuxième partie est plus audacieuse, mais convaincante : l’Église aurait condamné les végétariens parce qu’ils seraient plus aimables que Dieu envers les non-humains. La thèse est forte, pourrait sans doute être nuancée (parce que beaucoup de chrétiens à commencer par François d’Assise protégeait les bêtes) mais elle est quand même documentée et séduisante. Les deux dernières parties sont plus centrées sur aujourd’hui. Un des thèmes qui ne plaira pas aux Luc Ferry et autres Francis Wolf de ce monde (adeptes de corrida et grands humanistes devant l’Éternel), c’est que l’éthique animale s’origine dans le siècle des Lumières. Car Rousseau et tous les autres étaient des défenseurs des droits des bêtes. La dernière partie, parfois lyrique, est sur la période contemporaine qui est en phase de végétarianisation si on peut dire. La partie sur Gandhi est passionnante. Tout cela est fort bien écrit ; on ne s’ennuie pas.. Un livre très érudit, qui plus est bien écrit et qui se lit facilement, que demander de plus? L'éthique animale n'est pas une lubie contemporaine; elle est le fruit d'une longue et riche histoire. Huit siècles avant J-C, un auteur grec, Hésiode, parlait déjà de l'âge d'or où les hommes ne tuaient pas les animaux. Bravo à l'auteur.. J'ai acheté ce livre après avoir lu la critique élogieuse de Roger-Pol Droit dans le Monde. Je n'ai pas été déçu. Je suis moi-même végétarien depuis plusieurs années et je pensais bien connaitre le sujet. Mais c'est avec ce livre que j'ai véritablement découvert la richesse de l'histoire du végétarisme.Qui plus est, monsieur Larue sait écrire: en tant qu'enseignant, je vais certainement utiliser des extraits de son livre en classe.Merci aux PUF de nous offrir un ouvrage de référence de cette qualité.. J'ai dévoré le livre en une journée; j'ai appris des milliers de choses sur l'histoire du végéta*isme dont je n'avais jamais entendu parler. C'est en plus très plaisant à lire. Je recommande sincèrement..
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